Die Restaurants in La Manga del Mar Menor verkörpern das Mittelmeer. Hier ist die gebotene Kost sehr gesund und ausgewogen, wie auch an anderen Orten des Mittelmeerraums. Jedoch hat die Küche in La Manga del Mar Menor ihre ganz speziellen Eigenheiten.

In den Restaurants in La Manga gibt es viele Gerichte auf der Grundlage gesalzenen Fischs. Beispielsweise ist ein bekanntes und häufig verzehrtes Gericht „La Mojama“, die wie auch viele andere authentische Gerichte unter Verwendung von Thunfisch zubereitet werden. Langusten und Wurst aus der Sierra Murciana sind ebenso Bestandteil der abwechslungsreichen einheimischen Küche dieser Region.

Vom Levante- aus dem Osten, kam zusätzlich der Einfluss von Reis und Reisgerichten. Gekochter Reis und immer wieder frischer Fisch werden auf unterschiedlichste Art und Weise zubereitet. Meerbarben (Salmonetes) und Goldbrassen (Doradas) sind die meist bestelltesten Fischarten in La Manga del Mar Menor. Diese Gerichte werden zusammen mit regionalen Weinen wie aus Yecla und Jumilla serviert.

Jedoch konzentriert sich die Gastronomie in La Manga del Mar Menor nicht allein auf einheimische Erzeugnisse, als touristische Region ist ebenso der Einfluss anderer Küchen zu bemerken. In La Manga del Mar Menor findet sich der Einfluss der asiatischen Küche, der deutschen Küche, der argentinischen Küche genauso wie der der italienischen Küche, mit leckeren Pizzen und Pasta, und noch vielen mehr.
Es gibt Schnellrestaurants, aber auch ausgewählte und feine Restaurants des gehobenen Niveaus.

Seien Sie sich dessen bewusst, dass Ihr Aufenthalt in Lan Manga del Mar Menor eine Schlemmertour oder eine Entdeckungsreise für Ihren Gaumen sein kann, mit verschieden Restaurants Tag für Tag, mit unterschiedlichsten Gerichten aus unterschiedlichsten Küchen, unter permanenter Veränderung der Perspektive auf die Welt der Beköstigung.